FG/CFS
dispositivo per testare la friabilità delle patatine
FG-CFS dispositivo usato principalmente per testare la croccantezza, la friabilità e la durezza di patatine a sfoglia fritte, chips di mais e prodotti alimentari per spuntini che vengono fritti o cotti al forno. Il dispositivo è composto da una sonda sferica e da un supporto circolare cavo montato sul piano di appoggio della macchina. La sonda sferica è spinta in basso fino ad applicare una forza di flessione al campione.
