FG/GDE
dispositivo test estensibilità pasta
FG-GDE dispositivo per preparare e testare campioni di pasta e valutare la loro estensibilità. Questo sistema si compone da una pressetta per la preparazione dell’impasto del campione, da un dispositivo di bloccaggio del campione e da un gancio per afferrare il provino che viene collegato direttamente alla cella di carico. Per eseguire la prova bisogna prima preparare la pasta tramite la pressetta e poi tagliare il campione fino a raggiungere la forma e la dimensione utile alla prova. Una volta ottenuto il provino da testare, esso viene mantenuto in posizione da un dispositivo di bloccaggio, appositamente progettato, che permette che il campione possa essere afferrato e tirato utilizzando il gancio in dotazione. Il test è una prova di trazione a rottura.
