FG/BSJ
dispositivo per testare la resistenza alla foratura di fogli di pasta
FG-BSJ dispositivo per testare la resistenza alla foratura di prodotti lastriformi sottili come tortillas, chapatti, crepes, bhatoora, naan, pancake, piadine oppure come i fogli di pasta fresca utilizzati in pasticceria. Per eseguire la prova bisogna montare la sonda superiore direttamente alla cella di carico e il supporto inferiore al piano di base. Una volta montati i dispositivi bisogna far scendere la macchina verso il basso e allineare la piastra di compressione superiore in modo che sia centrata al foro della piastra. Il campione di pasta deve essere inserito tra le due piastre del dispositivo inferiore e fermato bloccando con le viti i due spessori di alluminio. Assicurarsi che il campione non sia già teso ma che abbia un minimo di mollezza.
