FR-EC
Sonde di compressione con terminazione cilindrica
Sonde di compressione con terminazione cilindrica. Il diametro della base può variare in base alle esigenze del test. Vengono usate per una vasta gamma di applicazioni per studiare il vigore e l’elasticità di alimenti con struttura gelatinosa. Nel test, la sonda, appena viene forzata a entrare nel campione, produce una forza di taglio tale da produrre la deformazione o la rottura del campione. Questo produce una curva che mostra il carico derivante dalla deformazione. Ideali per misurare la consistenza di cibi gelatinosi, tofu, riso e fagioli. Conforme alla norma JIS K6503 [Glue and Gelatin (Ø12.7)].
